养生观念深入人心 朋克养生成为新趋势
调研显示，除了已经得到广泛关注的睡眠、焦虑及肠胃问题，关乎颜值的皮肤状态、肥胖、脱发等也成为消费者的健康困扰。这些问题正在改变消费者对养生的关注程度和消费方向。“新养生”食品相较于传统养生食品而言，在中医食补理论上，融合了现代营养学观点，围绕新一代食品消费者的生活习惯、健康问题及饮食结构，进行食材、营养素、加工方法、食用方法等方面的创新，并推出市场的新品。
近期，艾媒咨询发布的《2024年中国养生茶饮行业现状研究及消费者洞察报告》（下称“《报告》”）显示，2023年中国养生茶饮市场规模为411.6亿元，同比增长27.3%，预计2028年市场规模将突破千亿元，达到1189.5亿元。
新中式茶饮未来趋势
The future trend of new Chinese-style tea beverages
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健康化与功能化升级
低糖、无糖、低脂、高纤维的产品需求激增，2023年无糖饮料市场规模同比增长101.2%。功能性饮品（如美容茶、助眠茶）成为新热点，品牌通过添加谷物、植物成分提升产品附加值。
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数字化与全渠道融合
线上销售占比持续扩大，品牌通过小程序、社交媒体增强用户互动（如喜茶“喜茶GO”订单占比超70%）。大数据与AI技术优化供应链管理和消费者画像分析，提升运营效率。
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个性化与多元化经营
定制化茶饮、DIY茶饮等个性化产品将更受欢迎。跨界经营趋势明显，例如奈雪推出烘焙产品、茶颜悦色开设零食杂货店，拓展消费场景，如茶饮与文创、旅游等结合。茶饮产品将融合更多元素，如与酒、咖啡等跨界融合；还会拓展消费场景。
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下沉市场与区域化战略
三四线城市门店数量快速增长，区域品牌（如古茗、沪上阿姨）通过差异化定位巩固本地市场。蜜雪冰城凭借极致性价比在下沉市场占据优势，未来更多品牌将通过供应链优化（如区域分仓）降低成本，拓展县域市场。
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品牌升级和效率优化
品牌价值将成为茶饮企业竞争的关键，品牌文化、品牌故事将成为吸引消费者的重要因素。通过文化赋能（如国潮元素）提升溢价能力，避免单纯低价竞争。
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